Krab en paddestoel enchiladas

Name: krab en paddestoel enchiladas
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram imitatie krabvlees, gehakt; 1 (284 gram) kan rode enchiladasaus bevatten; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 200 gram verse champignons, in plakjes gesneden; 1 (227 gram) shredded Mexicaanse kaasmix; 8 (25 centimeter) bloemtortilla's

Dit is een cheesy, heerlijk enchilada-recept dat krab en champignons gebruikt voor een unieke draai aan de klassieke Mexicaanse gerechten. Kan pittig of mild worden gemaakt, afhankelijk van de wensen van de chef-kok, en is uitstekend geserveerd met bonen en Mexicaanse rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een middelgrote ovenschaal licht in.
Meng in een grote kom het imitatie krabvlees, rode enchilada saus, champignonroomsoep, champignons en 0.5 de kaas. Roer een gelijke hoeveelheid van het mengsel in elke tortilla. Schik de gevulde tortilla's in de voorbereide ovenschaal en bedek met de enchiladasaus. Bedek met de overgebleven kaas.
Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot de kaas bruisend is. Laat ongeveer 5 minuten zitten voordat je het gaat serveren.