Goedkope gegratineerde aardappelen

Recept uit New Orleans Koken door Emeril Lagasse. Simpel en smakelijk bijgerecht. Ik heb een paar extra kruiden toegevoegd omdat het recept saai leek met alleen zout en peper. De toevoegingen van knoflook en uipoeder leken een verschil te maken in de lagen .

Verwarm de oven voor op 400 graden.
Vet een middelgrote gratinschaal licht in met boter.
Bedek de bodem van de pan met een overlappende laag aardappelen.
Lichtjes op smaak brengen met zout, peper, knoflookpoeder en uienpoeder en met een beetje kaas besprenkelen (ongeveer 2 eetlepels).
Ga door met aardappelen, kruiden en kaas in lagen te leggen en eindig met de overgebleven kaas er bovenop.
Giet de room over de aardappelen en druk zacht met je handen om de aardappelen met room te bedekken.
Dek af met aluminiumfolie en bak tot de kaas in de aardappelen is opgenomen en de aardappelen zacht zijn als ze worden doorboord met een mes, ongeveer 50 minuten.
Verwijder de folie en bak tot het mengsel bruisend is en de bovenkant goudbruin is, ongeveer 10 minuten.
Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten voordat je in porties snijdt.