Gorgonzola gevuld mini-aardappelen

Name: gorgonzola gevuld mini-aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 20 kleine nieuwe aardappelen; 60 liter plantaardige olie; grof zeezout naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas; 2 eetlepels gehakte verse bieslook

Ingrediënten

20 kleine nieuwe aardappelen
60 liter plantaardige olie
Grof zeezout naar smaak

Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
Een kopje met een inhoud van
60 ml met verkruimelde Gorgonzola-kaas
2 eetlepels gehakte verse bieslook

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Aardappelen in een enkele laag op een bakplaat verdelen; besprenkel met de olie, en gooi tot laag. Seizoen met zout. Plaats de aardappelen in de voorverwarmde oven en bak tot ze zacht zijn als je ze doorboort met een vork, 45 tot 50 minuten.
Snij met een klein mes een kruis in de bovenkant van elke aardappel; druk stevig op de zijkanten om te openen. Combineer zure room en Gorgonzola in een kleine kom. Boven elke aardappel met een royale lepel kaasmengsel; garneer met bieslook. Warm bewaren of op kamertemperatuur.