Gouden courgette pesto met garnalen en farfalle

Name: gouden courgette pesto met garnalen en farfalle
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 227 gram ongekookte meerlijnsnaar stropdas pasta; 400 gram courgette, in plakjes; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met los verpakte basilicumbladeren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Parmigiano-Reggiano of Parmezaanse kaas, verdeeld; 3 eetlepels pijnboompitten, geroosterd; 4 teentjes knoflook, geschild en gehalveerd; 1 grote zoete ui, gehakt; 400 gram gepelde en uitgescheiden gekookte middelgrote garnalen; Een kop met een inhoud van 130 ml die magere melk bevat; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1-3/4 theelepeltjes koosjer zout; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel grof gemalen peper

Heerlijke courgette-basilicumpesto maakt gebruik van de beste producten van de zomer en voegt een fantastische smaak toe aan deze eenvoudige pasta-toss. Je zult het gevoel hebben dat je in een goed restaurant aan het dineren bent, maar de seizoensgebonden ingrediënten maken het gemakkelijk op je portemonnee. - Amber Massey, Fort Worth, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, in een Nederlandse oven, bak de courgette in 1 eetlepel olie tot het gaar is.Verwijder van de pan en laat iets afkoelen.
Giet de pasta af, bewaar een kopje met een inhoud van 80 ml die het koken bevat. Voeg in een keukenmachine de basilicum, een kopje met een inhoud van 60 ml kaas, pijnboompitten, knoflook, gereserveerd koken en een kopje met een capaciteit van 170 ml met gekookte courgette. Bedek en verwerk tot het gepureerd is.
In dezelfde Nederlandse oven, kook de ui in de resterende olie tot ze zacht zijn. Roer de garnalen, de pasta en de resterende courgette erdoor. Voeg het gepureerde mengsel, melk, citroensap, zout, citroenschil en peper toe; gooi je jas. Doorwarmen. Bestrooi met de resterende kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

melkvervangers soja amandel en anderen

wat u moet weten over beweging en hoe te beginnen

4 verrassende voordelen van s nachts eten

is marinara saus goed voor u

kun je maar een maaltijd per dag eten

Ik vond het geweldig

Gouden courgette pesto met garnalen en farfalle

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies