Hamsteak met mangosalsa

Name: hamsteak met mangosalsa
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte gepelde mango; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte tomaatjes bevat; 3 groene uien, in plakjes; 2 eetlepels fijngehakte verse koriander; 1/8 theelepel zout; 2 eetlepels limoensap; 1 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/4 theelepel gemalen koriander; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 bot-in volledig gekookte hamsteak (400 gram en 1,25 centimeter dik)

Mango, rode peper en tomatensalsa is een koele zoete begeleiding van de pittige wrijven op de hamsteak.

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor salsa, in een grote kom, de mango, rode paprika, tomaat, uien, koriander en zout. Pronk met limoensap en gooi de vacht; opzij zetten.
Meng in een kleine kom het chilipoeder, komijn, koriander en cayennepeper; strooi de helft over een kant van hamsteak. Snijd in vier stukken
In een grote koekepan bekleed met kookspray, kook de ham, gekruide kant naar beneden, op middelhoog vuur gedurende 1-2 minuten of tot bruin. Spatel met de resterende kruiden. Draai en kook 1-2 minuten langer of tot bruin. Bewaar met salsa.