Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Eating Indy
Gouden couscous
Carameliseren van de uien is wat extra smaak aan dit gerecht geeft --- pas de hoeveelheid cayennepeper aan het hittiveau aan, zorg ervoor dat de kippenbouillon * heet * is voordat u het recept toevoegt:)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels olijfolie of 3 eetlepels plantaardige olie
- 3 middelgrote uien, fijngehakt (of gebruik 2 grote ui)
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel verse gehakte knoflook
- 2,5 centimeter cayennepeper
- 3 theelepels kurkuma
- 2 theelepels komijn
- 1 -2 theelepel zwarte peper, versgemalen
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die couscous bevat
- 1,5 liter hete, laag-natrium kippenbouillon
- Een kopje met een capaciteit van 190 ml met krenten
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gesmolten amandelen
- Kruidenzout (naar smaak) of wit zout (naar smaak)
Bereiding
-
Breng de bouillon aan de kook; bedek met een deksel om warm te houden; opzij zetten.
-
In een grote koekenpan smelt de boter met olie op middelhoog vuur.
-
Voeg de gehakte uien toe met 1 theelepel bruine suiker; sudderen roeren tot licht goudbruin (ongeveer 15 minuten).
-
Voeg de knoflook, cayennepeper, kurkuma, komijn en gemalen zwarte peper toe; roer gedurende 2 minuten.
-
Voeg couscous toe en roer tot het is bedekt met het uienmengsel.
-
Meng de hete bouillon en krenten; bedek met een deksel.
-
Haal van het vuur en laat ongeveer 10-15 minuten staan of totdat al het water is opgenomen.
-
Pluk met een vork en mix vervolgens de amandelen, en breng op smaak met zout en meer gemalen zwarte peper indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minSaladerijst, water, maïskolf, olie-, citroen geperst, wijnazijn, olie-, suiker, basilicum, zout peper, tomaten, ui, ui,geroosterde maïs en basmati rijst salade
-
90 minSaladebouillon, linzen, olie-, ui, selderij, wortels, teentjes knoflook, zout, marjolein, tijm, citroentijm, komijn, peper, kardemom, ei, boekweitgrutten, olie-, zout, peper, olie-, wijnazijn,linze en boekweit salade
-
90 minBijgerechtvarkenssaus, ui, selderij, paprika, grutten, water, zout, crème selderijzensoep, kaas,tv's grits braadpan
-
35 minBijgerechtwater, knoflook, zout, grutten, kaas, boter, ei, melk,knoflookgrutten
Ik vond het geweldig