Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Eating Indy
Gouden couscous
Carameliseren van de uien is wat extra smaak aan dit gerecht geeft --- pas de hoeveelheid cayennepeper aan het hittiveau aan, zorg ervoor dat de kippenbouillon * heet * is voordat u het recept toevoegt:)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 3 eetlepels boter
- 3 eetlepels olijfolie of 3 eetlepels plantaardige olie
- 3 middelgrote uien, fijngehakt (of gebruik 2 grote ui)
- 1 theelepel bruine suiker
- 1 eetlepel verse gehakte knoflook
- 2,5 centimeter cayennepeper
- 3 theelepels kurkuma
- 2 theelepels komijn
- 1 -2 theelepel zwarte peper, versgemalen
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die couscous bevat
- 1,5 liter hete, laag-natrium kippenbouillon
- Een kopje met een capaciteit van 190 ml met krenten
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gesmolten amandelen
- Kruidenzout (naar smaak) of wit zout (naar smaak)
Bereiding
-
Breng de bouillon aan de kook; bedek met een deksel om warm te houden; opzij zetten.
-
In een grote koekenpan smelt de boter met olie op middelhoog vuur.
-
Voeg de gehakte uien toe met 1 theelepel bruine suiker; sudderen roeren tot licht goudbruin (ongeveer 15 minuten).
-
Voeg de knoflook, cayennepeper, kurkuma, komijn en gemalen zwarte peper toe; roer gedurende 2 minuten.
-
Voeg couscous toe en roer tot het is bedekt met het uienmengsel.
-
Meng de hete bouillon en krenten; bedek met een deksel.
-
Haal van het vuur en laat ongeveer 10-15 minuten staan of totdat al het water is opgenomen.
-
Pluk met een vork en mix vervolgens de amandelen, en breng op smaak met zout en meer gemalen zwarte peper indien gewenst.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGrainslinzen, ui, pepers, chat masala, koriander, meel, zout, olie-,daal pakoda (gebakken linzen)
-
90 minGrainsbulgur tarwe, meel, ui, koriander, tomaten, water, olie-, ui, garlic cloves least!, koriander, citroensap citroenen,tarwe ballen met tomaten (veganistische gehaktballetjes, aka kibbeh heelah)
-
50 minGrainsgerst, bouillon, bonen, wortels, komkommers cuc, ui, rosmarijn, salade dressing, zout peper,gerst medley salade
-
40 minGrainskippenbouillon, grutten, room, boter, peterselie, basilicum, zout, kaas, pepervlokken, knoflook, pepervlokken, citroen, garnaal,garnalen en geitenkaasjes
Ik vond het geweldig