Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SWEETTREAT
Gourmet arroz con pollo
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 130 liter olijfolie
- 3 eetlepels achiote zaden
- 1 -2 hele kip, in delen gesneden of 5 kippeborstjes zonder been, in stukken gesneden
- 2 grote uien, in blokjes gesneden
- 10 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 gele paprika, in blokjes gesneden
- 1 jar kappertjes
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die langkorrelige bruine rijst bevat of een kom met een inhoud van 3/4 liter die langkorrelige witte rijst bevat
Bereiding
-
Verwarm op middelhoog vuur tot er belletjes ontstaan, haal dan van het vuur en laat het steil worden.
-
Laat achiote zaden uit olie wegvloeien (moet een levendige roodoranje kleur hebben).
-
Plaats olie in een grote soeppan.
-
Verhit de olie op de hoge en plaats de stukjes kip in de pot en bruin; dit is alleen gedaan om kip te bruinen NIET om het te koken.
-
Verwijder de kip uit de pot.
-
Plaats gesneden uien, knoflook en paprika's in de pot met de achiote.
-
Saute tot zacht (niet knoflook verbranden).
-
Zet kappertjes in de pot en kook een tijdje met het uimengsel.
-
Voeg rijst toe aan de pot met knoflook, paprika, knoflook en kappertjes, en wikkel rijst in het mengsel.
-
Laat de rijst ongeveer een minuut koken.
-
Leg de koriander (of peterselie) en het basilicum in de pan.
-
Voeg de kippenbouillon toe en zorg ervoor dat je de pot schraapt.
-
Voeg stukjes kip weer toe.
-
Doe de olijven erin en meng.
-
Plaats laurierblaadjes in pot.
-
Controleer op kruiden (let op: voeg zout en peper aan het eind toe).
-
Laat het mengsel op middelhoog vuur koken tot de rijst gaar is.
-
Voeg erwten toe vlak voor het serveren.
-
Schil in een andere middelgrote pot asperges in water en kook tot ze heldergroen worden.
-
Plaats in een ijsbad om het kookproces te stoppen.
-
Om te serveren, plaats je rijst en kip in een grote schaal.
-
Leg de stukken kip rond de schotel en rijst in het midden.
-
Leg gekookte asperges rond de schaal en plaats dan de pimentos in het midden.
-
Enjoy!
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minOne Dish Mealpindakaas, water, natrium sojasaus, azijn, pepervlokken, teentjes knoflook, ui, wortels, paddestoel, spinazie, olie-,szechuan spinazie met pindasaus
-
30 minOne Dish Mealpasta, biefstuk, zout, peper, olie-, peper, paddestoel, ui, spinazie, rosmarijn, kaas, zure room, melk,mushroom 'n' steak linguine
-
35 minOne Dish Mealtortilla chips, ui, bonen, enchilada saus, tomaten, kaas, zure room, tortilla chips, kaas,end-zone enchilada braadpan
-
15 minOne Dish Mealamandelboter, tarwespaghetti, broccoli toppen in roosjes van roos, peultjes, paprika, amandelboter, natrium sojasaus, limoensap, suiker, Spaanse knoflooksaus Sriracha, alleen scalliondeel,Aziatische noedelkom
Ik vond het geweldig