Granaatappel kip

Name: granaatappel kip
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter granaatappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml die verpakte bruine suiker bevat; 1 eetlepel ciderazijn; 2 teentjes knoflook, gepeld en verbrijzeld; 1 limoen; 1 limoen; 1 (1,8 kilogram) hele kip; 1/2 kleine ui; 1 1/4 theelepels zout, verdeeld; 1 laurierblad; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn

Het bedruipen van een kip met een zoete granaatappelreductie is een heerlijke maaltijd voor Seder.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Roer granaatappelsap, bruine suiker, azijn en knoflook samen in een pan. Meng aan de kook op middelhoog vuur. Kook, af en toe roerend, tot het mengsel is teruggebracht tot Een kopje met een inhoud van 190 ml dat ongeveer 10 minuten bevat.Verwijder van het vuur halen en de knoflook weggooien, dan het limoensap toevoegen en 5 minuten laten afkoelen. 6 eetlepels granaatapperstroop opzij zetten.
Poke verschillende gaten in limoen met een vork en steek ze in de kippenholte samen met ui, 0,5 theelepel zout, laurier, peper en rozemarijn. Neem de benen samen met het keukenkoord, besprenkel de schil met het resterende 0,75 theelepel zout, en breng vervolgens de kip, de borstzijde over omhoog, naar een braadslee.
Gebraden kip, bedruipend met granaatappelsiroop om de 20 minuten, tot een instant-leesthermometer in de dikste delen van alle stukken wordt ingebracht, 165 ° F, ongeveer 1 uur in totaal. Laat de kip 10 minuten voor het snijden rusten. Laat gemasseerd met gereserveerde granaatappelsiroop.