Grand marnier orange cranberry pond cake

Name: grand marnier orange cranberry pond cake
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gedroogde veenbessen; 2 eetlepels Grand Marnier (sinaasappellikeur); Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 grote eieren; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een beker met een capaciteit van 190 ml die (170 gram) sinaasappelyoghurt bevat; GLAZUUR:; 2 eetlepels Grand Marnier (sinaasappellikeur); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Dit is een beetje anders dan de gebruikelijke pondcakes die ik heb bereid. De combinatie van veenbessen en sinaasappellikeur is ongelooflijk. - Kathy Hunter, Woodland, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Vet en bloem een 10-inch gefreesde buispan.
In een magnetron-veilige kom, gooide veenbessen met Grand Marnier; magnetron, bedekt, op hoog net tot verwarmd door. Cool enigszins.
Klop in een grote kom boter, roomkaas en suiker tot het goed gemengd is. Voeg eieren toe, één voor één, goed kloppend na elke toevoeging. Doe het in vanille. Roer in een andere kom bloem, bakpoeder, zout en zuiveringszout; voeg afwisselend aan het botermengsel toe met yoghurt, goed kloppen na elke toevoeging. Verdun veenbessen; vouw cranberry's in beslag.
Breng beslag in de voorbereide pan. Bak 55-65 minuten of totdat een in het midden gestoken tandenstoker er schoon uitkomt. Koel in de pan 10 minuten voordat u hem naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.
Meng in een kleine kom Grand Marnier en voldoende suiker voor suikerbakkers tot een druilerige consistentie. Lepel over cake.