Grapefruit en garnalen in Thaise stijl

Name: grapefruit en garnalen in Thaise stijl
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 2 grote grapefruit, geschild en in stukjes gesneden; 1 kleine rode ui, in dunne plakjes gesneden; 2,5 grote avocado, geschild en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; 2 eetlepels limoensap; 2 eetlepels Thaise vissaus; 1 verse rode chili peper, fijngehakt; 1/8 theelepel bruine suiker; 1 eetlepel gehakte verse koriander

Super voorgerecht, sensueel pittig.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de garnalen erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de garnalen totdat ze aan de buitenkant felroze zijn en het vlees is niet langer transparant in het midden, 3 tot 5 minuten. Verdun en zet apart om af te koelen.
Combineer de grapefruit, ui, avocado, limoensap, vissaus, chili peper en bruine suiker in een grote kom.Top grapefruit salade met gekookte garnalen, en bestrooi met gehakte koriander.