Gratin van yukon gold potatoes

Name: gratin van yukon gold potatoes
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 eetlepel ongezouten boter; 400 gram yukon goudaardappelen, Yellow Finn of 400 gram medium aardappelzetmeel; Een kopje met een inhoud van 170 ml met geraspte gruyere-kaas, een merk van hoge kwaliteit; 1 theelepel olijfolie; 1 eetlepel vers tijmverlof (of 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes); 3/4 theelepel zout; 0.125 theelepel verse gemalen peper, meer indien gewenst; 80 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; verse verse tijmtwijg, voor garnering. (4 of 5)

Jaren geleden, een van de eerste maaltijden die ik mijn pasgetrouwde zoon en echtgenote serveerde, was deze gratin. Het is heerlijk zonder veel extra vet. Er zijn een aantal soortgelijke aardappelgratinrecepten hier, maar geen precies hetzelfde. Dit is degene die ik ken en liefde, het origineel, gepubliceerd door Martha Stewart in 1994.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 400. Boor een centimeter ronde of ovale ovenschaal.
Gebruik een mandoline, snijmachine of een heel scherp mes, snij de aardappelen 30 dik en combineer zacht maar grondig met 80 liter van de Gruyere, de olijfolie, tijmblaadjes, zout en peper in een mengkom.
Schik aardappelen in een net, overlappend patroon in de ovenschaal. Giet kippenbouillon over aardappelen en strooi de overgebleven kaas erover.
Bak tot de aardappelen zacht zijn en de kaas en aardappelen ongeveer 45 minuten bruin beginnen te worden. Garneer met tijmtwijgen zoals gewenst.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe weet u of rucola slecht is

5 manieren om natuurlijk stikstofmonoxide te verhogen

11 ongelooflijke voordelen van aardappelen

deze groenten kunnen de gezondheid van de bloedvaten bevorderen

oxalaat oxaalzuur goed of slecht

Ik vond het geweldig

Gratin van yukon gold potatoes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies