Grieks-citroen kruidenkoekjes

Name: grieks-citroen kruidenkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat, verdeeld; 4 theelepels geraspte citroenschil, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; 2 grote eierdooiers; 3/4 theelepel gedroogde rozemarijn, geplet; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout

Verkoelende citroen en aromatische rozemarijn maken deze boterkoekjes opvallen tijdens de vakantie. Ik gebruik ze om de koekjesbakken op te slokken voor potlucks of als cadeau. - Elizabeth Hokanson, Arborg, Manitoba

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Meng in een kleine kom 60 liter suiker en 1 theelepel citroenschil. Klop in een grote kom de boter en de resterende suiker tot het licht en luchtig is.Behaar in eierdooiers, rozemarijn en de resterende citroenschil. In een andere kom , garde bloem, bakpoeder en zout; sla geleidelijk in afgeroomd mengsel.
Vorm het deeg tot 1,25-inch balletjes; rol in suikermengsel.Plaats 2 in.apart op met bakpapier omzoomde bakplaten.Verwerk tot een diepte van 1/4 inch met de bodem van een glas.Sprenkel de bovenkant van de koekjes met het resterende suikermengsel.Bak 12-15 minuten of tot de randen zijn goudbruin. Koel op pannen 2 minuten. Verwijder de draadrekken om af te koelen.
Vriesoptie: Bevries gevormde deegballen op bakplaten tot ze stevig zijn. Overdracht naar hersluitbare plastic diepvrieszakken; terug naar de vriezer. Bereid en bak koekjes zoals aangegeven.