Grieks gefrituurde wontons

Name: Grieks gefrituurde wontons
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 50
Ingredients: 3 kiploze borsten zonder botten; 50 wonton wikkels; 3 (350 milliliter) flessen tzatziki saus; 2 (227 gram) verpakt fetakaas, verkruimeld; 1 ei; 1 eetlepel water; plantaardige olie om te frituren

Wontons gevuld met feta en kip en Griekse saus.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats kipfilets in een pot; bedekken met 2,5 centimeter water. Aan de kook brengen. De warmte verlagen en laten sudderen, afgedekt, tot de kip niet langer roze in het midden is, 10 tot 14 minuten. Een direct in het midden geplaatste thermometer leest in ten minste 70 graden (74 C).
Laat de kip afkoelen tot hij gemakkelijk te hanteren is, 5 tot 10 minuten. Snijd in kleine blokjes.
Plaats kipblokjes in een blender; mix tot het gemakkelijk is opgeschept met een eetlepel.
Leg wonton wrappers op een plat werkoppervlak.Rasteer 1 theelepel tzatziki-saus over het midden van elke wikkel. Bedek met 1 theelepel kip en 1 theelepel fetakaas. Vouw over en bezegel de randen.
Klop het ei en water samen in een kleine kom.Borst boven de bovenkant van de wontons.
Verhit de olie in een friteuse of grote pan tot 170 graden (175 C). Maak de wontons in porties goudbruin, ongeveer 2 minuten per batch.Drain op papieren handdoeken.