Griekse citroenkip en aardappel bakken

Name: Griekse citroenkip en aardappel bakken
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 4 kippenbeenverblijven; 1 (680 gram) zak kleine aardappelen; 130 liter olijfolie; 2 eetlepels citroen en kruiden; 2 eetlepels gedroogde basilicum; 2 eetlepels gedroogde oregano; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 2 eetlepels citroen en kruiden; 1 (340 gram) verse groene bonen verpakken

Ik hou van één-pan-maaltijden, vooral als het geen meet- en exacte ingrediënten betreft. Ik heb deze zondag gemaakt toen ik niet wilde babysitten met mijn eten in de keuken! Het bleek geweldig en ik serveerde het met tzatziki-saus.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Vet een grote bakplaat in met zijkanten.
Plaats de kwartjes van de kip op het voorbereide bakplaat. Roerbakaardappelen, olijfolie, 1 citroensap, basilicum, oregano, zout, peper en citroenkruiden samen kruiden in een grote kom om aardappelen te coaten. Aardappelen rondom kip op bakplaat schikken. Giet erover 0,75 oliemengsel over kip, resterende olie reserveerend; motregen overgebleven citroensap over kip en aardappelen.
Bak ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven; Schud de bakplaat om de aardappelen los te maken en bak vervolgens 15 minuten. Plaats de sperziebonen in het gereserveerde oliemengsel; gooi om te coaten.Verwijder het kippenmengsel uit de oven; giet groene bonen mengsel over kip en aardappelen.
Plaats de pan terug in de oven; bak tot de groene bonen zacht zijn met een bite, kip is niet langer roze bij het bot en de sappen lopen helder, ongeveer 15 minuten. Een direct in het bot ingebrachte thermometer moet 70 graden (74 graden Celsius) lezen.