Griekse courgette taart

Name: Griekse courgette taart
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 5 middelgrote courgettes, gesneden in 0,5-in-kokos (ongeveer Een kom met een inhoud van 1,5 liter bevat); 2 grote uien, gehakt (ongeveer Een kom met een inhoud van 1 liter bevat); 1 theelepel gedroogde oregano, verdeeld; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 6 grote eieren; 2 theelepels bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) romige yoghurt met verlaagd vetgehalte; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 2 pakjes (elk 227 gram) feta-kaas, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse peterselie; 1 theelepel paprika

Wilt u uw maaltijd markeren met iets lichts, heerlijk en goud op de top? Schakel over naar dit ei-baksel in Griekse stijl. - Gabriela Stefanescu, Webster, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Verwarm in een Nederlandse oven 1 eetlepel olie op middelhoog vuur. Voeg de helft van de courgette, de helft van de uien en 0,5 theelepel oregano toe; kook en roer 8-10 minuten of tot de courgette knapperig is.Verwijder van de pan. Herhaal met de rest van de groenten. Retourneer eerder gekookte groenten in de pan. Roer ze in zout en peper. Doe een beetje in de koelkast.
Klop in een grote kom eieren en bakpoeder tot ze gemengd zijn; Klop de yoghurt en bloem erdoor tot het gemengd is. Meng het mengsel van kaas, peterselie en courgette. Overdracht naar een ingevette 13x9-inch.schaal.Sprenk met paprika.
Bak, onbedekt, 30-35 minuten of tot ze goudbruin en hard zijn. Laat 10 minuten staan voor het snijden.