Griekse luie lasagne

Name: Griekse luie lasagne
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 (454 gram) ongekookte mafaldapasta (mini-lasagne-noedels); 2 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 (170 gram) kipfilet zonder vel, zonder vel, in dunne plakjes gesneden; 1 (284 gram) zak gehakte verse spinazie; 1 (227 gram) kan zwarte olijven in plakjes snijden; 1,5 eetlepels vers citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verkruimelde fetakaas

Pasta, fetakaas, spinazie en olijven worden allemaal met elkaar gemengd en gebakken.

Ingrediënten

Bereiding

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer je de malfada-pasta erdoor en kook je aan de kook.Kook de pasta, af en toe roerend, tot de pasta gaar is maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 10 minuten. Goed drain, en pasta terugbrengen naar de pot.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C). Vet een centimeter ovenschaal in.
Combineer olijfolie, ui en knoflook in een grote koekenpan. Kook en roer op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg de gesneden kip toe; kook, roerbak, tot de kip lichtbruin is en niet langer roze in het midden, ongeveer 5 minuten. Meng in de spinazie, zwarte olijven en citroensap. Kook tot hij erdoor verwarmd is, een extra 1 à 2 minuten. Roer het kippenmengsel in de pasta, voeg de fetakaas toe en meng goed. Schenk in de voorbereide ovenschaal en dek af met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de pasta warm is en de kaas is gesmolten, ongeveer 30 minuten.