Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Bubbles26
Griekse orzo salade met kikkererwten en artisjokharten
Typische Griekse smaken - feta, citroen en dille - combineren perfect in deze hartige salade. Om de mediterrane sfeer te voltooien, probeer het te combineren met een Griekse Retsina of een Portugese Vinho Verde.Van EatingWell magazine mei / juni 1996 en "EatingWell Serves Two" Dieet uitwisselingen: 4 zetmeel, 2 plantaardige, 1 zeer mager vlees, 1 vet (4 koolhydraten serveren) .Geplaatst voor ZWT6.OPMERKING: Recept gewijzigd om vers citroensap aan te duiden en optionele toevoeging van wat Griekse kruiden voor meer smaak.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met orzo pasta of een kopje met een capaciteit van 130 ml met andere kleine pasta
- 1 1/2 theelepeltjes extra vergine olijfolie
- 1 teentje knoflook, geplet en geschild
- 1/8 theelepel zout
- 1,5 eetlepels vers citroensap
- 0.125 theelepel verse gemalen peper
- 1 (397 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt
- 1 (198 gram) kan kikkererwten, gespoeld
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met verkruimelde fetakaas
- 2 eetlepels gehakte verse dille of 2 theelepels gedroogde dille
- 1,5 eetlepels gehakte verse munt of 1,5 theelepels gedroogde munt
- 1 grote tomaten, gehakt (zonder zaad)
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter die spinaziebladeren bevat
- 1 theelepeltje algemene Griekse kruiden (ik raad Konriko aan omdat het geen MSG bevat)
Bereiding
-
Breng een kleine pan water aan de kook. Kook orzo tot ze net zacht zijn, ongeveer 9 minuten, of volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdun en spoel onder koud water tot ze afgekoeld is. Druk om overtollig water te verwijderen. Overbrengen naar een middelgrote kom en mengen met olie .
-
Mash knoflook en zout in een pasta met de achterkant van een lepel in een middelgrote kom. Wrap in citroensap en peper. Voeg de gekookte orzo, artisjokken, kikkererwten, feta, dille en munt toe; gooi zachtjes om te combineren. Voeg de tomaten toe en gooi opnieuw.
-
Verdeel spinazie tussen 2 borden en bedek met de salade.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minKikkererwten / Garbanzosui, olie-, bouillon, kaneel waar Saigon de voorkeur aan geeft, peperslijp verdeeld, cayenne, couscous, wijnazijn, zout verdeeld, olie-, kikkererwten, wortels, dadels, pijnboompitten, koriander,couscoussalade met kekers, data en kaneel -
50 minKikkererwten / Garbanzosbrood, olie-, balsamico azijn, citroenen, oregano, teentjes knoflook, citroenen, suiker, zout, peper, komkommer in vieren, tomaten, kikkererwten, ui, kaas,pitabroodje salade -
20 minKikkererwten / Garbanzoskikkererwten, olie-, appelazijn, zout, citroensap, ui, peterselie, kaas,Turkse kikkererwten salade (nohut salatasi) -
45 minKikkererwten / Garbanzosolie-, ui, teentjes knoflook, water, bouillon, paddestoel, kool, komijn, natriumkruiden, kikkererwten, tahin, peterselie, alleen lente-uitjes, dille, citroen, zout peper,kikkererwten en tahinisoep
Ik vond het geweldig