Griekse saladedressing en hummus ala de rode fez

Name: Griekse saladedressing en hummus ala de rode fez
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 eetlepels citroensap; 60 liter olijfolie; 1/8-1 / 4 theelepel zout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel gedroogde munt; feta kaas; 1 blik kikkererwten, uitgelekt (gebruik 3 eetlepels sap); 2 eetlepels citroensap; 2 teentjes knoflook; 1/8-1 / 4 theelepel zout; 2 eetlepels Tahini

Dit is een originele saladedressing van The Red Fez Restaurant. Zeer verfrissend. Giet over de vermelde ingrediënten voor de salade en serveer met pitabrood en Hummus.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de dressing: meng alle ingrediënten samen en laat afkoelen.
Giet over een salade van ijsbergsla, tomaat, komkommer en rode ui.
Strooi 1 theelepel zwarte peper over de salade voordat u de dressing toevoegt.
Meng goed.
Top met verkruimelde fetakaas.
Voor de hummus: Pureer alle ingrediënten in de blender of keukenmachine.
Voeg indien nodig extra kikkererwtensap toe om een gladde consistentie te verkrijgen.
Spreid pita pocket met hummus en vul met salade.