Griekse slowcooker kip

Name: Griekse slowcooker kip
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 6
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 (1,3 kilogram) hele kip, vel verwijderd; 1 citroen, in twee gesneden; 6 teentjes gepelde knoflook, of meer naar smaak (verdeeld); 15 rode aardappelen, in centimeters dikke rondjes gesneden; 1 grote ui, grof gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 60 liter kokend water; 1 theelepel kippenbouillonkorrels; 60 liter kokend water; 2 theelepels gedroogde oregano; zout en peper naar smaak

Dit gerecht is gebaseerd op de Griekse kip die mijn vriend Kim me heeft geleerd. Ik heb het aangepast om de 6 liter slowcooker in de zomer te gebruiken in plaats van de oven.

Ingrediënten

Bereiding

Spoel de kip, binnen en buiten. Plaats een helft van de citroen en 3 knoflookteentjes in de holte van de kip.Reserveer de andere helft van de citroen.
Leg de gesneden aardappelen en de uien in de kom van een slowcooker. Laat de rest 3 knoflookteentjes rond de binnenkant van het fornuis rusten; plaats kip op de groenten. Giet de wijn en de olijfolie erin. Los bouillon op in het kokende water en voeg het aan het fornuis toe.
Knijp het sap van de resterende citroen half over de kip (zaaipitten uit); Bestrooi met oregano. Breng kip met zout en zwarte peper aan de kook.
Dek af en kook op lage stand gedurende 8-10 uur, of op hoge stand 4-6 uur. Een vleesthermometer, geplaatst in het dikste deel van een dij, zonder een bot aan te raken, moet ten minste 70 graden (70 graden Celsius) zijn .