Griekse stijl sint-jakobsschelpen brochettes

Name: griekse stijl sint-jakobsschelpen brochettes
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 skewers, 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie (bij voorkeur extramaagdelijk); 2 grote knoflookteentjes, geperst; 1,5 eetlepels gehakte verse oregano (of 1,5 theelepels gedroogde oregano); 12 grote zee coquilles; 1 grote citroen, in de lengte gehalveerd, elke helft kruiselings gesneden in 6 plakjes; 8 laurierblaadjes; 4 bamboo spiesjes (8-tot 10-inch, gedrenkt in water 30 minuten)

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie (bij voorkeur extramaagdelijk)
2 grote knoflookteentjes, geperst
1,5 eetlepels gehakte verse oregano (of 1,5 theelepels gedroogde oregano)
12 grote zee coquilles

1 grote citroen, in de lengte gehalveerd, elke helft kruiselings gesneden in 6 plakjes
8 laurierblaadjes
4 bamboo spiesjes (8-tot 10-inch, gedrenkt in water 30 minuten)

Bereiding

Klop 2 eetlepels olijfolie, geperste knoflookteentjes en oregano in een middelgrote kom om te mengen; breng op smaak met zout en peper.
Voeg sint-jakobsschelpen toe en meng deze met het oliemengsel.
Bereid de barbecue (middelhoog vuur) of grill voorverwarmen voor.
Wissel 3 sint-jakobsschelpen, 3 schijfjes citroen en 2 laurierblaadjes op elke spies.
Grill of ruil brochettes tot sint-jakobsschelpen goudbruin zijn en gewoon gaar zijn, ongeveer 4 minuten per kant.
Overbrengen op borden en serveren.