Groenblijvende zandkoekjes

Name: groenblijvende zandkoekjes
Ingredients: Een beker met een capaciteit van 60 ml die een A-beker bevat met een inhoud van 130 ml die verse naaldboomnaalden en/of tips bevat - kan sparren, douglas, dennen, sparren, dollekervels of rozemarijn vervangen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (2 sticks) ongezouten boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 2 theelepels sinaasappelschil; centimeter zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat

Ingrediënten

Een beker met een capaciteit van 60 ml die een A-beker bevat met een inhoud van 130 ml die verse naaldboomnaalden en/of tips bevat - kan sparren, douglas, dennen, sparren, dollekervels of rozemarijn vervangen
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met (2 sticks) ongezouten boter, verzacht
Een kop met een inhoud van
130 ml die kristalsuiker bevat

Bereiding

Snij de groenblijvende naalden/tips fijn met een keukenmachine, koffie- of specerijenmolen of krachtige blender zoals de Vitamix Droogkorrel-container. (Je kunt ook een mes gebruiken, maar zorg ervoor dat je heel fijn hakt.) Het mengsel kan een beetje kleverig en vezelachtig. Verwijder eventuele grote vezels of verdwaalde, hele naalden.
Meng in een grote kom de groenblijvende naalden/tips, boter, suiker, sinaasappelschil en zout. Meng met een houten lepel tot deze romig is.
Voeg geleidelijk de bloem toe, meng grondig na elke toevoeging om een boterachtige bal deeg te vormen. Je kunt mengen met een houten lepel, je vingers of beide
Verdeel het deeg over 2 grote vellen perkamentpapier.Gebak het stuk als hulpmiddel en rol elk stuk deeg in een log met een diameter van een centimeter. Verpak het in plastic en laat het 15 minuten invriezen.
Verwarm intussen de oven voor op 350 ° F.
Pak het deeg uit en snijd het in rondjes van 0,25 inch dik. Afhankelijk van de conifeer die je hebt gebruikt en de maalmethode, zie je misschien kleine vezels uit de randen van de koekjes steken. Deze zijn onschadelijk en prima te eten, maar voor mooiere koekjes kun je kan de tijd nemen om ze uit te zoeken of ze glad te maken voor het bakken.
Om te bakken, plaatst u de koekjes 2,5 centimeter uit elkaar op met bakpapier beklede bakplaten. Bak tot de randen goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Overdracht naar een rooster om af te koelen.