Groene bonen met citroen en olie

Name: groene bonen met citroen en olie
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram dunne groene bonen, zoals haricots verts, getrimd; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1/4 theelepel zout; 0,5 theelepel fijn geraspte verse citroenschil; 0,5 theelepel fijn geraspte verse citroenschil

Maak en deel deze groene bonen met citroen en olie recept uit.

Ingrediënten

400 gram dunne groene bonen, zoals haricots verts, getrimd
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1/4 theelepel zout

0,5 theelepel fijn geraspte verse citroenschil
0,5 theelepel fijn geraspte verse citroenschil

Bereiding

Kook de bonen in een 5 liter pan met kokend zout water tot ze zachtjes is, ongeveer 5 minuten.
Giet af in een vergiet en breng het onmiddellijk over in een kom met ijs en koud water om te stoppen met koken.
Laat uitlekken en dep ze droog.
Schep de bonen met olie, zout en peper naar smaak en meng dan met citroensap en de helft van de schil.
Serveer bonen bestrooid met resterende schil.