Groene chili chili

Name: groene chili chili
Cook time: 300 min
Total time: 330 min
Ingredients: 4 borststukhelften met been (elk 397 gram); 2 middelgrote uien, gehakt; 2 middelgrote groene paprika's, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ingemaakte jalapenoplakken; 1 blik (113 gram) gehakte groene pepers; 2 potten (elk 454 gram) salsa verde; 2 blikjes (elk 439 gram) navy bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met (227 gram) zure room; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte verse koriander; Optionele toppings: geraspte Colby-Monterey Jack-kaas, zure room en gemalen tortillachips

Het voorbereidende werk voor deze chili is gemakkelijk dankzij verschillende nietjes in de voorraadkast. Het zit vol met geraspte kip en bonen. De pittige hitte kan een beetje getemd worden door koele zure room. - Fred Lockwood, Plano, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip, uien, paprika's, jalapeno's en pepers in een 5 of 6 liter. Lang fornuis. Giet de salsa eroverheen. Bekleed en kook laag 5-6 uur of tot de kip gaar is.
Verwijder kip; koel af. Gesmolten kip met twee vorken, huid en botten worden weggegooid; breng vlees terug naar langzaam kooktoestel. Roer de bonen, zure room en koriander erdoor; warmte door. Bewaar met toppings naar keuze. Optie voor het vriesvak: voordat u zure room, koriander en toppings, koele chili toevoegt. Vriestje chili in vriezercontainers. Voor gebruik, gedeeltelijk ontdooien in de koelkast gedurende de nacht. Heet door in een pan, af en toe roeren en toevoegen een beetje water indien nodig. Stoof in zure room en koriander. Bewaar indien gewenst met toppings