Groene chili-koriander pestosaus (pasta)

Name: groene chili-koriander pestosaus (pasta)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die licht verpakte verse koriander bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geraspte Parmezaanse kaas; 4 (113 gram) blikjes gehakte groene chili pepers; 1 jalapeno chili, gezaaid en fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde pijnboompitten; 2 teentjes knoflook, gepeld; 130 liter olijfolie; zout en peper

Dit komt van Cook's Country en ik houd van alles uit hun magazine. Ik ben altijd op zoek naar nieuwe pastarecepten en ik ben dol op Cilantro.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die licht verpakte verse koriander bevat
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met geraspte Parmezaanse kaas
4 (113 gram) blikjes gehakte groene chili pepers
1 jalapeno chili, gezaaid en fijngehakt

Een kopje met een inhoud van
60 ml met geroosterde pijnboompitten
2 teentjes knoflook, gepeld
130 liter olijfolie
Zout en peper

Bereiding

Pureer koriander, kaas, groene chili, jalapeno, pijnboompitten en knoflook in de keukenmachine tot een gladde, afschraapende kant als dat nodig is.
Terwijl de processor draait, voegt u olie toe in een gestage stroom totdat deze is geëmulgeerd. Breng een seizoen met zout en peper.
Gooi pesto met gekookte pasta en gereserveerde pasta water, indien nodig.