Groene chili posole (vetarm)

Name: groene chili posole (vetarm)
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram kalkhaantjes; antikleef-kookspray; 2 (439 gram) blikken gele hominy, uitgelekt; 2 (198 gram) blikjes salsa verde; 1 (227 gram) kan groene paprika-pepers fijnhakken; 1 (113 gram) kan in blokjes gesneden jalapenopeper (optioneel); zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Turkije, hominy, tomatillos, en groen Chili; wat kan er mis zijn? Bovendien is het vetarm en caloriearm.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en smeer het rooster licht in. Leg de kalkoenhaasjes lichtjes in de kookspray.
Kook de kalkoen op de grill tot hij niet meer roze is in het midden en de sappen helder zijn, ongeveer 5 tot 7 minuten per kant.Verwijder kalkoen van het vuur en laat 10 minuten rusten.Slat kalkoen in 1,25 centimeter reepjes.
Meng kalkoen, hominy, salsa verde, groene chilipepers en jalapenos in een grote voorraadpot; aan de kook brengen. Zet het vuur laag en laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 45 minuten. Breng op smaak met zout en peper.