Groene ei en ham kopjes

Name: groene ei en ham kopjes
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 12 dunne plakjes deli ham; 2 eetlepels boter; 1 prei, wit en zacht groen deel alleen, in dunne plakjes gesneden; 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden; zout en peper naar smaak; 1/2 liter rundvleesbouillon; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Gruyère-kaas; 6 eieren; 2 eetlepels zware room

Leuk recept om te maken met kinderen. Een traktatie voor ontbijt, lunch of snack. Deze gemakkelijk te eten bekers zijn perfect om koud te eten of op te warmen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet een A-schaal in met een inhoud van 3 liter met een muffinpan.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de prei, groene ui en zout en peper erdoor; kook tot het zacht en zacht is. Giet de runderbouillon erbij; Klop de bloem erdoor. Schuim tot het mengsel romig en dik wordt.
Bekleed elke muffinbeker met een kom met een inhoud van 1/4 liter met plakje ham om een .Lepel ongeveer 1/4 eetlepel prei-mengsel in de bodem van elke ham-liter te vormen. Top met een volle eetlepel kaas. de kaas lichtjes afdekken met een lepel. Eieren en room in een grote kom leggen. Ei-mengsel gelijkmatig verdelen tussen de hamschalen.
Bak de bekers in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 12 tot 15 minuten. Laat de eieren in de muffin liter minstens 2,5 minuten rusten. Haal voorzichtig de geribbelde rand van de ham weg en til deze op. Bewaar onmiddellijk of zet in de koelkast.