Guave en roomkaas pastelitos

Name: guave en roomkaas pastelitos
Ingredients: 213 gram guavepasta, zoals het merk Goya; 113 gram koude roomkaas; 2 bladen (490 gram doos) bladerdeeg, ontdooid maar nog steeds koud; 1 groot ei; 1 eetlepel melk

Ingrediënten

Bereiding

Leg een rek in het midden van de oven en verhit tot 400 ° F. Lijn 2 bakvellen in met bakpapier en zet apart.
Snijd de guavepasta in 8 plakjes (0,25 inch dik). Snij de roomkaas in 8 (0,25 inch dikke) plakjes.
Leg 1 vel bladerdeeg op een werkblad (bewaar het tweede vel in de koelkast). Snijd in 4 vierkanten. Leg de 4 vierkanten op 1 bakplaat. Leg 1 plak elk van de guavepasta en roomkaas op de linker helft van elk vierkant.Dampen vingers met water en laat ze langs de randen van elk vierkant. Vouw het deeg in tweeën over de vulling om een rechthoek te maken. Druk op de randen om volledig te verzegelen.
Snijd met de punt van een scherp mes 3 inkepingen in de bovenkant van elk deeg. Plaats de bakplaat minstens 10 minuten in de vriezer voordat je de boter gaat opstijven. Ondertussen, herhaal je het proces met het tweede bladerdeeg gebak en bakplaat.
Klop in een kleine kom het ei en de melk bij elkaar om een eierwassing te maken. Bedek elke pastelito met de eierwas. Bak elk dienblad één voor één tot ze gepoft en bruin zijn, ongeveer 20 minuten. Laat het minstens 15 minuten afkoelen voordat je het opeet. Wees voorzichtig - de vulling is extreem heet.