Guinataan kip adobo

Name: guinataan kip adobo
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 2 kilogram kippenbeenkwartieren; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte azijn; 190 liter water; 1 theelepel witte suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 2 laurierblaadjes; 1 theelepel hele zwarte peperkorrels, geplet; 1 ui, gehakt; 2 teentjes knoflook, geplet; zout naar smaak; 1 (397 gram) kan kokosmelk

Niet jouw gebruikelijke adobo, de kokosmelk in deze kipschotel maakt het smaakvoller.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de kip, azijn, water, suiker, sojasaus, laurierblaadjes, geplette peperkorrels, ui en knoflook in een grote pot; roer en breng het mengsel aan de kook gedurende 2 minuten.Verlaag de hitte tot medium-laag en kook aan de kook gedurende 30 minuten.
Verwijder de kip in een grote serveerschaal en zet opzij. Verhoog de hitte onder de pan tot medium en kook tot ongeveer een kwart, ongeveer 10 minuten. Redder met zout; roer de kokosmelk in het mengsel. Bedek en kook tot de kokosmelk vettig lijkt, ongeveer 10 minuten. Giet het mengsel over de kip om op te dienen.