Instant pot® Provençaalse honing-citroen kip

Name: instant pot® Provençaalse honing-citroen kip
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 3 eetlepels Herbes de Provence; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; 3 eetlepels extra vierge olijfolie, verdeeld; 2 teentjes knoflook, in plakjes; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; 4 eetlepels honing; 1 citroen, zested en juiced; 2 takjes tijm, bladeren geplukt; 1 eetlepel lavendelbloemen; 2 theelepels maïszetmeel

Ik ben dol op de melange van Herbes de Provence, honing, citroen en lavendel. De zuurgraad van de citroen zorgt voor een perfecte balans tussen de zoetheid van de honing. Dit gerecht is altijd een hit en alle vijf van mijn kinderen juichen wanneer ik dit op tafel leg. Ik gebruik een Instant Pot®, maar dit recept kan eenvoudig worden aangepast om in de oven te worden gebakken. Ik hoop dat u er net zoveel van geniet als mijn familie.

Ingrediënten

Bereiding

Wrijf de Herbes de Provence in de benen en dijen van de kip.
Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de bakfunctie. Voeg 2 eetlepels olijfolie en gesneden knoflook toe. Voeg kippenpoten en dijen toe aan de pot en bruin aan beide kanten, 5 tot 7 minuten.Verwijder kip uit de pan en apart zetten. Voeg kippenbouillon toe aan de pot en plaats een rek erin. Voer kip terug in de pot bovenop het rek. Sluit en sluit het deksel; kies een hoge druk en stel de timer in op 25 minuten. Laat 10 tot 15 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Terwijl de kip aan het koken is, bereidt u de saus. Strooi honing, citroenschil, citroensap, tijmblaadjes, resterende olie en lavendelbloesems samen in een kleine kom.
Zet een ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill van de oven voor. Leg een bakplaat met aluminiumfolie.
Laat de druk voorzichtig ontsnappen met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.Verplaats de kip naar de voorbereide bakplaat.Rosaus royaal over de kip; reserveer de resterende saus.
Kip braden in de voorverwarmde oven tot ze bruin zijn, ongeveer 2 minuten, zorgvuldig in de gaten houden om te voorkomen dat ze verbranden.
Giet de overgebleven saus in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg een lepel uit de snelkookpan toe. Wrijf in maizena en kook tot de helft is ingedikt of ingedikt tot je voorkeur, regelmatig roeren om te verbranden, 1 à 3 minuten.Serveer saus naast kip.