Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MSPUDDING
Gulab jamun
Dit is een traditioneel Indiaas dessert.Spongy melkachtige ballen gedrenkt in roze geurende siroop.Delicious met verse room, Kulfi, ijs enz. Om het nog mooier te maken, strooi je goudblad over elke portie.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die droog melkpoeder bevat
- 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 2 eetlepels ghee (geklaarde boter), gesmolten
- 1/2 theelepel bakpoeder
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met warme melk
- 1 eetlepel gehakte amandelen (optioneel)
- 1 eetlepel gehakte pistachenoten (optioneel)
Bereiding
-
Meng de melkpoeder, bloem, bakpoeder en kardemom in een grote kom. Roer in de amandelen, pistachenoten en gouden rozijnen. Mix in de gesmolten ghee, giet de melk erbij en blijf mixen tot alles goed gemengd is. en laat 20 minuten rusten.
-
Meng de suiker, het water, het rozenwater en een centimeter kardemom in een grote koekenpan. Meng aan de kook en laat een minuut sudderen.
-
Vul een grote, zware koekenpan tot halverwege met olie. Zet op middelhoog vuur minstens 5 minuten. Voeg het deeg toe en vorm in ongeveer 20 kleine balletjes. Laat de hitte van de olie te laag worden en bak de balletjes in één of twee porties. Na ongeveer 5 minuten zullen ze beginnen te zweven en uitzetten tot tweemaal hun oorspronkelijke formaat, maar de kleur zal niet veel veranderen. Na de jamun-vlotter, verhoog de warmte tot medium en draai ze regelmatig totdat ze licht goudkleurig zijn.Verwijder van de olie op papieren handdoeken met een schuimspaan en laten afkoelen. Afnemen op papieren handdoeken en laten afkoelen.
-
Leg de balletjes in de pan met de siroop. Beweeg ze ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur en knijp ze zachtjes om de siroop op te nemen. Bewaar onmiddellijk, of ontspan.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minWereldkeukenolie-, kippenborst vlees, komijn, taco kruiden, Cayenne peper, ui, teentjes knoflook, paprika, paprika, paprika, bonen, bonen, maïs tortilla's, maïs tortilla's, koriander, kaas,funky enchilada braadpan
-
0 minWereldkeukenkip, olie-, kerrie poeder, chutney, paprika, limoen in, ui, pinda's,curried kip met rijst
-
65 minWereldkeukencourgette, tomaten, kaas, ham, kaas, basilicum,zoodle lasagne
-
90 minWereldkeukenboter, suiker, meel, eieren, poeder, melk F, soda-, citroensap, amandelen, suiker,vaselopita - Griekse nieuwjaarscake
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig