Gumbo feest gumbo

Name: gumbo feest gumbo
Cook time: 360 min
Total time: 420 min
Yield: 15
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die meel bevat; 1/4 liter plantaardige olie; 3 liter water; 12 kippenbouillonblokjes; 1 hele kip (versneden); 4 andouille-worsten, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 1 witte ui, gehakt; 400 gram okra, gehakt; 1 eetlepel cajun-kruiden; 1 eetlepel cayennepeper; 2 eetlepels Tabasco-saus; 400 gram rauwe garnalen

Ingrediënten

Bereiding

Combine flour and oil in a skillet and heat on medium low.Stir frequently!
Combine the rest of the ingredients except for the shrimp and okra in a large pot.Chicken bones and all ( this will add great flavor )!
Gedurende 4 uur op medium verwarmen, af en toe roeren.
Voeg na 4 uur de garnalen en okra toe en begin met het verwijderen van kippenbotten als je ze vindt.
Zodra de roux een mooie, donkerbruine kleur heeft bereikt (dit moet ongeveer 4 of 5 uur duren als het goed is gedaan), voeg je het toe aan het soepmengsel.
Doe voorzichtig! Het zal sissen en knallen.
Na ongeveer 1 uur moet de garnaal volledig ontdooid en gekookt zijn zonder een sterke garnalenachtige smaak aan de gumbo toe te voegen.
Serveer over rijst. Waarschuw uw gasten over de potentiële dreiging van kippenbotten! ; ).
Enjoy!