Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
K.E.M.
Harira - kikkererwten en linzensoep
Ik plaats het hier voor veilig bewaren en zal het binnenkort doen. Het ziet er absoluut heerlijk uit. Het is een traditionele Ramadansoep. UPDATE - Ik heb nu de soep gemaakt en ben er dol op; Ik maakte het met rode linzen die goed werkten.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 0,5 bos koriander, vers
- 0,5 bosje peterselie, vers
- 1 liter kippenbouillon
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met groene linze (of bruin)
- 0,5 (539 gram) kan kikkererwten, uitgelekt en gespoeld worden
- 1 (539 gram) kan tomaten, uitgelekt en gehakt
- 1 ui, gehakt
- 1 eetlepel kaneel
- 1/2 theelepel gemalen komijn
Bereiding
-
Snijd 2 eetlepels koriander en peterselie, apart.
-
Bind de rest van de peterselie en korianderblokken samen en doe ze in een grote sauspan. Voeg kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat de hitte laag worden, dek af en laat 15 minuten sudderen. Doe de kruidenbundel weg.
-
Voeg linzen toe, dek af en laat 15 minuten sudderen.
-
Voeg kikkererwten, tomaten, uien, kaneel, komijn, gember, kurkuma en peper toe, dek af en laat het 30 minuten sudderen.
-
Verwijder een kom met een inhoud van 3/4 liter soep en meng met de staafmixer of keukenmachine.
-
Keer terug naar de pot en warmte door. Roer citroensap, olie en gereserveerde kruiden erdoor.
-
Schep soep in kommen en bestrooi met kaneel en plakjes citroen en de dadels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
450 minHeldere soepkippenborsten, ui, selderij, teentjes knoflook, quinoa, bouillon, bonen, boerenkoolribben weggegooid, tijm, pluimvee kruiden, paprika poeder, peterselie, zout peper, citroensap,crockpot quinoa, kip en boerenkool soep -
40 minHeldere soepappellikeur Apple Pucker, appellikeur Apple Pucker, boter, baai, prei, teentjes knoflook, kool, tijm, winter hartig, gember, zeezout, peper, cognac VSOP, kaneel, riesling wijn Applewood Wine, groentebouillon, suiker, appellikeur Apple Pucker, kaneel,appel koolsoep -
40 minHeldere soepolie-, biefstuk, baai, ui, wortel, selderij, paprika, paprika, knoflook, zeezout, peper, wijn Sierra Roja, rundvlees voorraad, aardappelen, tomaten, maïs, erwten, bonen, rosmarijn, tijm, winter hartig, koriander, snijbiet, peterselie,plantaardige t-bone soep -
80 minHeldere soeprundvlees, ui, bonen, maïs, tomaten, pepers, olijven, taco kruiden, ranch dressing, bouillon,paula deen's taco soep - bewerkt
Ik vond het geweldig