Hart-gezonde citroen maanzaad cake

Verwarm de oven voor op 170 graden. Bestrijk een bundelpan, bij voorkeur anti-aanbak, met kookspray en stof met bloem (of gebruik een kookspray met bloem).

Bak de maanzaad in een kleine droge koekenpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot geurig, 3 tot 4 minuten. Overdracht naar een bord om af te koelen.

Klop volkernemeel, meel voor alle doeleinden, maanzaad, bakpoeder, bakpoeder en zout in een middelgrote kom. Combineer karnemelk, olie, vanille, citroenschil en citroensap in een glazen maatbeker.

Klop de eieren, eiwitten en suiker in grote kom met een elektrische mixer op hoge snelheid tot ze verdikt en bleek zijn, ongeveer 5 minuten.

Vouw de droge ingrediënten in het eimengsel met een rubberen spatel, een derde per keer, afgewisseld met 2 toevoegingen van het karnemelkmengsel. Schaaf het beslag in de voorbereide pan en spreid het gelijkmatig.

Bak de cake tot de bovenkant terugveert als je hem licht aanraakt en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 35 tot 40 minuten. Laat het 5 minuten in de pan afkoelen en draai het vervolgens op een rooster.

Om het glazuur te bereiden: Zeef 190 liter banketbakkerssuiker in een kommetje; mix met citroensap en water om een ​​dun glazuur te maken. Prik met een spies centimeter diepe gaatjes over de cake. Verdeel de warme cake met glazuur met een gebakborstel.Laat de kip volledig koken.Voor het serveren, leg je de cake op een serveerschaal en stof met banketbakkerssuiker.