Hartige walnoot paddestoel cheesecake

Name: hartige walnoot paddestoel cheesecake
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; 1 eetlepel boter; VULLING:; 1 eetlepel boter; 200 gram portobello-champignons, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten; 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1/4 theelepel witte peper; 2 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gewone Griekse yoghurt; 2 grote eieren, lichtgeslagen; Geassorteerde crackers, stokbroodplakken of gesneden appelen

Serveer deze heerlijke en ongebruikelijke hartige cheesecake van paddestoel en tijm als een feestelijke eerste cursus.-Erika Szymanski, Pullman, Washington

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 325 ° C. Meng in een kleine kom broodkruimels en boter. Druk op de bodem van een ingevette 9-inch.vormpan. Zet de pan op het bakblik. Bak 15-17 minuten of tot ze goudbruin zijn.Kool op een draad rek.
Verwarm de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de champignons toe; kook en roer tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer in walnoten; koken tot geroosterd. Stoof in tijm, sojasaus en peper.Verwijder van het vuur; volledig afkoelen.
Klop de roomkaas in een grote kom tot een gladde massa.Bek in yoghurt.Voeg eieren toe; sla op lage snelheid gewoon totdat het gemengd is. Vouw in champignonmengsel. Giet over korst. Zet de pan terug op bakplaat.
Bak 25-30 minuten of tot het midden van de cheesecake net is ingesteld en de bovenkant saai lijkt. Koel 10 minuten op een rooster. Draai de zijkanten van de pan af met een mes. Koel 1 uur langer.Koel een nacht lang.
Verwijder de rand van de pan. Bewaar met crackers.