Hartige zeevruchtenbroodjes

Name: hartige zeevruchtenbroodjes
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter die een kom bevat met een inhoud van 1,125 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 1 eetlepel actieve droge gist; 1 middelgrote citroen; 1 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met 2% melk; 170 liter water; 80 liter canola-olie; 1 middelgrote citroen; VULLING:; 1 pakje (227 gram) roomkaas, verzacht, verdeeld; 2 eetlepels mayonaise; 1 middelgrote citroen; 1 middelgrote citroen; 1 theelepel gedroogde peterselievlokken; 1 blik (170 gram) krabvlees, uitgelekt, afgeschilferd en kraakbeen verwijderd, optioneel; 1 elke kleine groene en zoete rode paprika; 1 middelgrote citroen

Bedekt met feestelijke pepersterren, bestaat deze voorgerechtboom uit mals gistbroodjes met een hartige roomkaasvulling. Het is goed met of zonder het krabvlees. - Maryalice Wood, Langley, British Columbia

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 3/4 liter bloem, suiker, gist, citroenschil en zout. Verhit melk en water in een kleine steelpan tot 120 ° -130 °. Doe olie en citroensap in de mond. Voeg toe aan de droge ingrediënten; klop tot een gladde massa. Voeg voldoende bloem toe om een zacht deeg te vormen
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant te invetten. Bedek en laat een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur
Klop ondertussen in een kleine kom 113 gram roomkaas tot een gladde massa. Voeg de mayonaise, 1 theelepel citroensap, citroenpeper en peterselie toe; goed mengen. Stoof in krabvlees indien gewenst; opzij zetten
Leg het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak; uitrollen in een 22x14-inch rechthoek. Verspreid geprepareerde vulling tot binnen 0,5-inch randen. Oprollen in gelei-stijl, te beginnen met een lange zijde; centimeter naden om te verzegelen. Snijd in 22 plakjes.
Bedek een bakplaat met folie en vet goed. Plaats een plak in de buurt van het midden van het voorbereide bakpapier. Plaats twee plakjes in de tweede rij met kanten aan elkaar. Herhaal, voeg een plakje per rij toe, totdat de boom vijf rijen heeft. Herhaal de laatste rij . Blijf twee plakjes onder de laatste rij voor de kofferbak. Plaats de kap en laat hem verdubbelen, ongeveer 30 minuten
Bak op 325 ° C tot ze goudbruin zijn, 25-30 minuten. Transfer rollen voorzichtig met folie op een rooster om volledig af te koelen.
Klop ondertussen in een kleine kom de resterende roomkaas en het citroensap tot een gladde massa. Snijd een klein gaatje in de hoek van het deeg of de plastic zak; vullen met roomkaasmengsel. Pijp op rollen voor guirlande
Snijd paprika's in de helft verticaal; verwijder stengels en zaden. Snijd met behulp van een 1,5-inch-vormige koekjesvormer sterren van paprika's; plaats een boom. Haal voorzichtig een 2-in stuk schil van de citroen (bewaar de citroen voor een ander gebruik). Snijd met een 2-in-ster-vormige koekjesvormer een ster uit de schil; plaats bovenop de boom.Verwijder de folie voor het serveren. Pas restjes toe