Zweedse kaneelwendingen

Name: Zweedse kaneelwendingen
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 verpakkingen (7 gram elk) actieve droge gist; 1 eetlepel warm water; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met warme karnemelk (110 ° tot 115 °); 1 eetlepel boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eieren; 2 theelepels zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 2 liter met meel voor alle doeleinden; VULLING:; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; GLAZUUR:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel boter, gesmolten; 1 eetlepel warm water

Deze tere wendingen zijn fantastisch met vers gezette koffie. Hoewel het recept een grote partij is, lijken de traktaties nooit lang bij ons thuis te duren.

Ingrediënten

Bereiding

Los in een grote kom gist in warm water op. Voeg de karnemelk, boter, suiker, eieren, zout, zuiveringszout en een kom met een inhoud van 1,25 liter bloem toe.Let tot een gladde massa. Roer voldoende bloem over om een zachte vorm te krijgen. deeg
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te veteren top. Cover en laat op een warme plaats stijgen tot verdubbeld, ongeveer 1,5 uur
Pons het deeg naar beneden. Draai het op een licht met bloem bestoven oppervlak; deel in twee. Rol elk in een 16-in.x 9-in.rechthoek; borstel met boter. Combineer bruine suiker en kaneel; strooi over het deeg
Vouw in de lengte doormidden en vorm een 16-in.x 4.5-inch rechthoek; centimeter randen om te verzegelen. Snijd ze in 4.5-in.x 1-inchstrips; verdraai elke strook twee of drie keer. Plaats 2 in.apart op ingevette bakplaten. Bedek en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten
Bak op 375 ° gedurende 12-14 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar roosterplaten om af te koelen. Combineer glazuuringrediënten; motregen over warme wendingen.