Heerlijke artisjokken

Name: heerlijke artisjokken
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 middelgrote artisjokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 3 eetlepels basilicumpesto; Een kopje met een inhoud van 60 ml met Italiaanse, gekruide broodkruimels

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de stengels van de artisjokken en verwijder de kleine blaadjes van de bodems. Schuif 2,5 centimeter of zo van de bovenkant af zodat het plat is. Giet 1/2 liter of 2,5 centimeter water in een grote pan en plaats een stoommand . Plaats artisjokken in de stomer, dek af en breng aan de kook. Laat ze ongeveer 15 minuten stomen, of totdat een vork gemakkelijk de stengel kan doorboren.
Meng in een kop of een kleine kom de gesmolten boter en de pesto. Bevochtig het mengsel over rechtopstaande artisjokken, en dribbel in alle spleten. Bestrooi vervolgens broodkruimels over de toppen en serveer.