Heerlijke biefstuk met uienmarinade

Name: heerlijke biefstuk met uienmarinade
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie; olijfolie; 1 grote rode ui, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel lichtbruine suiker; 2 eetlepels balsamicoazijn; 4 steaks

Ingrediënten

Olijfolie
Olijfolie
1 grote rode ui, in dunne plakjes gesneden

1 eetlepel lichtbruine suiker
2 eetlepels balsamicoazijn
4 steaks

Bereiding

Verhit de olie in een pan met zware bodem en kook de ui op laag vuur gedurende 15 minuten, tot ze zacht is.
Voeg de suiker en azijn toe en laat sudderen tot stroperig.
Breng op smaak, fooi in een gerecht en leg apart.
Verhit een antiaanbakplaat of een braadpan tot deze erg heet is.
Voeg de biefstuk toe en kook 1½ minuut aan elke kant. (Langer als je dat liever goed doet).
Leg de steaks op de ui en serveer met spinazie, geroosterde tomaten en aardappelpuree aan de zijkant.