Heerlijke en eenvoudige prime rib

Name: heerlijke en eenvoudige prime rib
Cook time: 210 min
Total time: 240 min
Yield: 14
Ingredients: 1 (3,1 kilogram) botten prime rib, bijgesneden en opnieuw tot op het bot; 8 teentjes knoflook; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels koosjer zout; 2 theelepels versgemalen zwarte peper; 28 gram verse rozemarijn, of naar smaak; 28 gram verse tijm, of naar smaak

Sappig, medium-zeldzaam en zacht, deze prime rib smelt in je mond. Zeer gemakkelijk te maken en een kerstavond favoriet.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Snijd verschillende spleten in de bovenkant van prime rib; duw knoflookteentjes in spleten. Schep prime rib met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Roer de takjes rozemarijn en tijm op toprib en plaats ze in een braadpan.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze bruin is aan de buitenkant en roze in het midden, 3,5 tot 4 uur. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 50 graden (52 graden Celsius) zijn. Laat de prime-rib tot rust komen 15 minuten voordat je gaat snijden .