Heerlijke en pittige 'who needs meat' vegetarische taco casserole

Name: heerlijke en pittige 'who needs meat' vegetarische taco casserole
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (425 gram) kan rode bruine bonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan rode bruine bonen, uitgelekt; 1 (425 gram) kan rode bruine bonen, uitgelekt; 1 (227 gram) kan suikermaïs, uitgelekt; 1 (198 gram) pot hete salsa; 1 eetlepel habanero-saus; 0,25 theelepel gedroogde chili pepervlokken; 1 (198 gram) jalapeño-pepers, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter kaas, geraspt (Monterey Jack, Cheddar of Gouda); Een kop met een inhoud van 130 ml die zwarte olijven bevat, in plakjes gesneden; 2 lente-uitjes, in plakjes gesneden (gebruik de lichtgroen-groene delen); Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden tomaat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met koriander, gesneden; 1 (227 gram) zaknacho-chips

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F. Meng de gebakken bonen, zwarte bonen, bruine bonen, maïs, salsa, habanero-saus, chili-vlokken en de helft van de geraspte kaas. Haal de helft van de jalapeno op en roer centimeter. Overgiet het mengsel in een magnetronbestendige ovenschaal en dek af met microwavefoil.
Laat de magnetron ongeveer 8-10 minuten op hoog vuur staan tot hij warm en bubbelend is.
Leg de resterende jalapenos er bovenop, strooi de overgebleven kaas over het gerecht, strooi de lente-uitjes en de olijven.
Breng over naar de voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten.
Bestrooi tomaten en gehakte koriander erover. Wacht 5 minuten en serveer met nacho-chips.