Heerlijke gerst bakken

Name: heerlijke gerst bakken
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gerst bevat; 1 liter kippenbouillon; 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; 6 teentjes knoflook, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gesneden champignons bevat; 1 gele courgette, in halve manen gesneden; 1/4 liter verse groene bonen, bijgesneden en in stukken van 2,5 centimeter gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met broccoliroosjes; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 (305 gram) kan gecondenseerde room van kippensoep; Een kopje met een inhoud van 80 ml die zure room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel gedroogde oregano; 1 eetlepel gedroogde basilicum; 1 eetlepel gemalen tijm; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene erwten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die hele korrel maïs bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde rode paprika's, uitgelekt en gehakt; 1 (284 gram) pakket ingevroren gehakte spinazie, ontdooid en uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte gekookte kip; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met versnipperde mozzarella-kaas

Gerst, kip en tonnen groenten gebakken in een heerlijke romige saus. Gemakkelijk vegetarisch gemaakt door de kip te verwijderen en een plantaardige room, gecondenseerde soep te vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Breng de gerst en de kippenbouillon aan de kook in een pan op hoog vuur. Dek af, zet het vuur laag en laat sudderen tot de gerst zacht is, ongeveer 30 minuten.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de selderij, de wortels, de knoflook en de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Roer de champignons, courgette, sperziebonen en broccoli door.Continue koken en roeren tot de broccoli zacht is, ongeveer 5 minuten meer.Verwijder de koekenpan van het vuur.
Combineer roomkaas, room van kippensoep, zure room, Locatella-kaas, Parmezaanse kaas, knoflookpoeder, nootmuskaat, oregano, basilicum en tijm in een grote kom, het mengen tot een gladde massa. Roer in de voorbereide gerst, erwten, maïs, geroosterd rood paprika, spinazie en gesnipperde kip. Seizoen met zout en peper. Verspreid mengsel in een grote ovenschaal en top met mozzarella.
Bak in de voorverwarmde oven tot het bubbelt en de kaas is 20 tot 30 minuten gesmolten.