Heerlijke kalkoenburgers

Name: heerlijke kalkoenburgers
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gram spek; 1 (567 gram) pakket gemalen kalkoen; Een kop met een inhoud van 130 ml die broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 80 ml die een fijngehakte gele ui bevat; 1 ei, geslagen; 1 jalapenopeper, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/4 theelepel gemalen komijn; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe draaien, tot gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten; tap af en koel af op een bord met papieren handdoeken. Verkruimel spek.
Meng bacon, kalkoen, broodkruimels, Cheddar-kaas, gele ui, ei, jalapenopeper, knoflook, komijn, zout en peper samen in een kom; vorm mengsel in acht gram pasteitjes.
Verwarm een buitengrill voor middelhoog vuur en smeer het rooster licht in met olie.
Kook de burgers van kalkoen op de voorverwarmde grill tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, 7 tot 10 minuten per kant. Een thermometer die direct in het midden wordt geplaatst, moet minstens 70 graden (74 graden Celsius) zijn.