Hele rijst en linzen (majadara)

Name: hele rijst en linzen (majadara)
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter olijfolie; 1 grote ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 theelepel gehakte verse gemberwortel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine rijst bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met groene linzen; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 3/5 liter water

Een van mijn 'Israëlische' recepten die ik heb aangepast voor hele rijst (die naar mijn mening meer kruiden nodig heeft) .Goed als een hele maaltijd of als bijgerecht.Racht ook vrij goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur; kook en roer de ui en knoflook tot de ui zacht is, 5 tot 7 minuten. Voeg gember toe en roer tot het geurig is, 1 minuut. Voeg bruine rijst toe en roer om rijst met olie te bedekken.
Roer linzen, komijn, zout, zwarte peper en kaneel in rijstmengsel; bedek met water. Plaats het deksel op de pan en laat het op laag vuur sudderen tot de linzen zacht zijn en de rijst het water heeft opgenomen, ongeveer 45 minuten.