Hemelse aardeburgers

Name: hemelse aardeburgers
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte bruine rijst bevat; 6 plakjes ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met zonnebloempitten; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gekruide broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde wortel; 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1 eiwit; 1 eiwit; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met garbanzo bonen of kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 1-1/2 theelepels canola-olie; 6 volkorenhamburgerbroodjes, split; 6 slabladeren; 6 plakjes tomaat; 6 plakjes ui

Deze rijst-en-bonenpasteitjes van Wendy McGowan in Fontana, Californië, zitten boordevol voeding en maken een leuk, vullend, handgemaakt voorgerecht. Verse peterselie en wortels voegen kleurvlekken toe en zonnebloempitten een vleugje knapperigheid.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste acht ingrediënten. Verbind in een keukenmachine de eieren, eiwit en garbanzo bonen; dek af en verwerk tot een gladde massa. Voeg rijstmengsel toe. Vorm in zes pasteitjes
In een koekepan met anti-aanbaklaag bekleed met kookspray, kook de pasteitjes in olie gedurende 5-6 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin en knapperig zijn. Bewaar op broodjes met sla, tomaat en ui.