Herbed Franse toast

Name: herbed Franse toast
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 15 sneetjes zuurdesembrood of 15 sneetjes stokbrood, ongeveer 2 centimeter dik; 4 eieren; Een kopje met een inhoud van 60 ml die zure room bevat (kan licht of vetvrij vervangen); 1 eetlepel Dijon-mosterd; 1 eetlepel dillepoeder; 1 theelepeltje Italiaanse kruiden; 6 plakjes Zwitserse kaas; 1 (397 gram) kan Italiaanse gestoofde tomaten; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel bieslook, gehakt

Iets anders! Een heerlijk ontbijt of diner dat mensen die niet van French Toast houden, lust omdat het te zoet is. Dit werd geserveerd in de bed & breakfast bij Youngberg Hill Winery in het Oregon Wine Country.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een ondiepe mengkom de eieren. Mix in de zure room, mosterd, dilleonkruid en Italiaanse kruiden.
Doop de sneetjes brood in het eimengsel en laat 10 seconden weken.
Op een grote bakplaat of braadpan, smelt de boter op middelhoog vuur; kook het brood in de gesmolten boter gedurende 2-3 minuten, totdat de bodem goudbruin is.
Draai het brood en de bovenkant elk met gestoofde tomaten, dan een plakje kaas, dan gehakte bieslook; kook gedurende drie minuten, of tot de kaas is gesmolten en de tomaten warm zijn.
Garneer met een klodder zure room en Dijon-mosterd door elkaar en serveer onmiddellijk.