Het beste bier kan kip ooit

Name: het beste bier kan kip ooit
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met chocolade stout bier; 3 groene Thaise chili pepers; 3 teentjes knoflook, gepeld; 3 eetlepels bruine suiker; 2 theelepels droge mosterd; 1 theelepel garam masala; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel cayennepeper; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel van de theelepel; 1 (2,2 kilogram) hele kip

Ingrediënten

Bereiding

De grill voorverwarmen op middelhoog vuur. Als u houtskool gebruikt, duwt u kolen naar de zijkant van het grillgebied voor indirecte warmte.
Giet stout bier in een leeg blikje van 340 gram en laat Thaise pepers en knoflookteentjes in het blik vallen. Mix bruine suiker, droge mosterd, garam masala, koosjer zout, zwarte peper, cayennepeper, komijn, kaneel, uipoeder, knoflookpoeder, en nootmuskaat in een kom.
Spoel de kip af en bestrijk de huid met de hele portie kruidenwrijven. Plaats een frisdrankblikje met een biermengsel op de voorbereide grill en zet de kip rechtop op het blik.
Grill de kip op indirect vuur tot de sappen helder zijn en een direct leesbare vleesthermometer ingebracht in het dikste deel van de borst, niet het bot aanraken, leest minimaal 70 graden (75 graden Celsius), ongeveer 45 minuten. Laat de kip 10 minuten rusten voordat je het vlees serveert .