Het eetbare peperkoekhuis van ellen

Klop in een grote kom boter en bruine suiker tot het licht en luchtig is.Behandel in de melasse, het ei, de gember, de kruidnagel en het zout. Voeg geleidelijk meel toe, een kom met een inhoud van 1/4 liter per keer, tot het deeg vormt een bal

Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde maar niet plakkerige massa, voeg indien nodig bloem toe. Bedek en koel gedurende enkele uren of 's nachts.

Knip ondertussen patronen uit. Leg een bakplaat met folie op en smeer de folie licht in. Leg een vochtige handdoek op het aanrecht; plaats de voorbereide pan op de handdoek (om uitglijden te voorkomen). Rol de helft van het deeg op een bakplaat met dikke bloem uit op de bakplaat in een dikke rechthoek van 0,125 inch. Plaats de patronen ten minste 0,5 in.apart op het deeg. twee van elk patroon met een scherp mes of pizzasnijder; verwijder patroon. Verwijder de deegafval; bedekken en opslaan om opnieuw te rollen als dat nodig is.

Bak gedurende 15 minuten op 350 ° C of tot de randen net bruin beginnen te worden. Overboor niet.Verwijder uit de oven; plaats onmiddellijk patronen op het deeg. Snijd de randen rond en snijd zo nodig het overtollige koekje weg. Koel gedurende 10 minuten of totdat de stukken beginnen te stollen. Verwijder voorzichtig de roosterrekken om ze af te koelen. Herhaal met het resterende deeg en de patronen. De restjes kunnen gesneden worden in peperkoekmensen en gebruikt om huis te verfraaien.

Klop in een kom de suiker, het meringue poeder en 4 eetlepels water van de banketbakker op laag tot het geblend is.Beat 8-10 minuten op hoog of tot stijve pieken vormen, voeg extra water toe, 1 eetlepel per keer, indien nodig. Plaats een vochtig papieren handdoek over glazuurschaal en goed afdekken tot klaar voor gebruik

Om het huisframe te monteren: Test uw stukjes koekjes om er zeker van te zijn dat ze goed in elkaar passen. Snijd indien nodig voorzichtig met een gekarteld mes. Steek de ronde gebakentip in de spuitzak; voeg ijsblokjes toe.Voer een 0,375 cm brede strook glazuur op de onderkant van het voorstuk. Plaats op een afgedekt bord tenminste 3 cm van de voorkant van de basis. Mix met kruidenpotjes gedurende 2-3 minuten of totdat de ijsvorming volledig is ingesteld; potten verwijderen.

De zijkanten en de achterkant toevoegen: leid icing aan de onderkant van een zijstuk en langs één zijrand van het voorstuk. Lijn de stukken in een rechte hoek uit en zorg ervoor dat ze zo strak mogelijk zitten. Herhaal met de andere kant. Pijpsuikerglazuur op de bodem en zijranden van het achterstuk; positie met de andere geassembleerde stukken. Voor extra stabiliteit, pijpvorming langs de binnenranden van alle stukken en hoeken.

Om het dak te monteren: werk met één zijde tegelijk, leid glazuur langs de bovenranden van de voor-, achter- en zijstukken. Plaats voorzichtig een dakstuk zodat de top van het dak gelijk is met de punten van de voor- en achterkant (daar zullen wees een kleine overhang voor- en achterkant.) Herhaal. Laten we het helemaal drogen.

Versieren: met glazuur, pepermuntjes op het dak bevestigen. Voor schoorsteen, stapel karamels langs één kant van het huis, met glazuur als mortel; top met een glazuur "rookpluim"

Voor bomen en krans, voeg groene kleurstof toe aan een portie suikerglazuur. Vorstsnoepjes en boterkoekje; Versier met rode hapjes en hagelslag. Voeg toe aan de foto en gebruik snoepjes en andere decoraties, voeg de bomen, krans, deuropening, ramen, luiken, loopbrug, boomstammen, brievenbus en hek toe.