Het getrokken varkensvlees van Kay

Name: het getrokken varkensvlees van Kay
Cook time: 360 min
Total time: 440 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels witte suiker; 1 eetlepel zout; 1 eetlepel paprikapoeder; 1 eetlepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel cayennepeper; 2 eetlepels witte suiker; 1 dash knoflookpoeder; 1 scheutje uipoeder; 1 (1,8 kilogram) schoudervarkensvlees (butt roast); water om af te dekken (optioneel); 1 (510 gram) fles barbecue saus

Dit recept is een hit voor iedereen! Geweldig voor elke bijeenkomst, vooral voetbalfeesten! Krijg wat tijd! Serveer met extra barbecuesaus.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer bruine suiker, zout, paprika, zwarte peper, cayennepeper, witte suiker, knoflookpoeder en uipoeder in een kom tot het gelijkmatig is gemengd. Roer het kruidenmengsel over het varkensvlees. Bedek het varkensvlees met plastic folie en koel het in ten minste 1 uur, bij voorkeur 's nachts .
Plaats het varkensvlees in een slowcooker en voeg voldoende water toe om het varkensvlees te bedekken. Bedek en kook 4 uur op Hoog of op Laag gedurende 6 tot 8 uur.
Leg het varkensvlees in een grote kom en snipper met 2 vorken; gooi bot, huid en overtollig vet weg.Drain en reserveer het koken van het langzame fornuis. Voer versnipperd varkensvlees terug in het slowcooker en roer de barbecuesaus erdoor.
Zet het vuur laag en laat nog 2 uur koken. Voeg genoeg gereserveerde gerechten toe om het varkensvlees naar smaak te bevochtigen.