Het ultieme gehaktbrood van Tyler

Van de FoodTV-show van Tyler's Ultimate.Ik zag hem dit de andere dag maken en het zag er echt geweldig uit. De smaak leek het echt te bevochtigen en het zag er goed genoeg uit om zelf te eten.Post voor mezelf, maar zou het leuk vinden om van iemand te horen wie heeft het geprobeerd.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Smeer een koekenpan in met een olie van 2 tellen en plaats op middelhoog vuur. Laat de ui, knoflook en laurierbladeren een paar minuten rusten.
Voeg rode pepers toe en kook ze een paar minuten tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten toe.
Roer de peterselie, ketchup en Worcestershire erdoor; breng op smaak met zout en peper.
Laat het 5 minuten sudderen en haal het van het vuur.
Plaats het gescheurde witte brood in een kom en voeg de melk toe om het net te bedekken, draai het brood in de melk en laat het zitten terwijl je de rest van de ingrediënten voor het vleesbrood bij elkaar krijgt.
Meng in een grote mengkom het rundergehakt en het varkensvlees met 3/8 liter tomatosaus, de eieren en tijm; breng op smaak met zout en peper.
Pers de overtollige melk uit het brood en voeg het geweekte brood toe aan het vleesmengsel.
Breng het vleesmengsel over naar het midden van een licht geoliede bakplaat en vorm het in een blok (ongeveer 23 x centimeter).
Smeer de bovenkant van het gehaktbrood in met een andere A-beker met een inhoud van 130 ml die de tomatensaus bevat en leg vervolgens het spek in de lengte over de bovenkant.
Bak het gehaktbrood 1 tot 1,5 uur tot het spek knapperig is en het gehaktbrood stevig is, draai het gehaktbrood regelmatig om een gelijkmatig bruin worden te garanderen.
Haal het gehaktbrood uit de oven en laat het een beetje afkoelen voordat u het snijdt.