Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Het zelfgemaakte mallowmars- copycat recept van de makelaar
 
 
48 cookies, 24 PortiesPTM1H10 min

Het zelfgemaakte mallowmars- copycat recept van de makelaar


Ik maak deze voor kerst en andere speciale feestdagen. Het lijkt erop dat er veel stappen zijn, maar dit is eigenlijk een supereenvoudig recept. Deze lekkere koekjes brengen een glimlach naar ieders gezicht. Ik strooi ze meestal met veelkleurige hagelslag terwijl de chocolade is nog steeds nat voor een beetje extra kleur. Als je niet je eigen marshmallows wilt maken, kun je gewoon een zak kant-en-klare marshmallows gebruiken in witte of leuke verschillende kleuren. Dat is wat ik soms doe. Je kunt elke smaak gebruiken chocolade die je lekker vindt. Aardbeiensmaak geeft een meer authentieke smaak, maar ik hou van melkchocolade en mijn dochter houdt van donkere chocolade. Door hoogwaardige chocolade te gebruiken, worden deze naar een geheel nieuw niveau gebracht. Wat je ook gebruikt, ze zullen geweldig zijn. kan zelfs witte chocolade gebruiken als je dat wilt.Let op: de tijd voor het chillen van het deeg is niet inbegrepen in de opgegeven voorbereidingstijd, dus zorg ervoor dat je genoeg tijd hebt om te koelen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Om het deeg te maken :.
  2. Plaats alle droge ingrediënten in een mengkom en meng ze samen met de paddle-opzetstukken.
  3. Voeg boter toe, mix op lage snelheid tot er grove kruimels ontstaan.
  4. Voeg eieren toe, meng om te combineren.
  5. Vorm voorzichtig het deeg in een schijfvorm tussen 2 vellen plasticfolie. Ik maak het op dit punt vrij plat zodat er later minder uitrol zal zijn.
  6. Koel minimaal 2 uur of maximaal een paar dagen.
  7. Om te bakken, verwarm de oven voor op 190 graden en.
  8. lijn een bakplaat met perkamentpapier.
  9. Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot 1/3 tot centimeter dikte.
  10. Gebruik de ronde biscuitsnijder om een ​​kleine cirkelloze deeg ongeveer 3,75 centimeter breed uit te snijden.
  11. Breng over naar de voorbereide pan en bak tot het licht goudbruin is, ongeveer 10 minuten.
  12. * Opmerking: deze cookies verspreiden zich niet echt, dus u kunt ze dicht bij elkaar plaatsen - 24 tot een vel.
  13. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
  14. Als je de zelfgemaakte marshmallows gebruikt, maak ze dan en giet een klein kussentje van marshmallow op elk koekje. Als dat niet zo is, ga dan gewoon verder met de volgende stap.
  15. Laat het gedurende 2 uur op kamertemperatuur komen.
  16. Om de marshmallows te maken :.
  17. Meng het water, de glucosestroop en de suiker in een steelpan, breng aan de kook tot het zacht-ball-stadium of 235 op een suikerthermometer.
  18. Strooi intussen de gelatine over het koude water en laat oplossen.
  19. Verwijder de siroop van het vuur, voeg de gelatine toe en meng.
  20. Klop de eiwitten totdat de zachte pieken zich vormen en giet de siroop langzaam in de blanken waarbij de mixer de hele tijd draait. Voeg de vanille toe en blijf kloppen tot het stevig is. Breng de marshmallow over naar een spuitzak. Dit is een rommelige pijn, maar het is zo de moeite waard het.
  21. Als je winkelgekochte marshmallows gebruikt, plaats dan een op elke cookiebasis.
  22. Verwarm ze voorzichtig met marshmallow-koekjes in een voorverwarmde oven om de marshmallow lichtjes te laten zakken, deze zal een beetje uitzetten en bruin worden. Let goed op want sommige marshmallows kunnen van de zijkant vallen en je moet ze snel weer omhoog duwen top.
  23. Laat volledig afkoelen en dompel dan in het chocoladeglazuur.
  24. Om de koekjes in de chocoladeglans te dopen :.
  25. Bekleed een bakplaat met perkament. Het perkament laat je toe om de koekjes gemakkelijk af te pellen wanneer de chocolade opdroogt.
  26. Smelt de 2 ingrediënten samen in de bovenkant van een dubbele ketel of een bakvorm boven nauwelijks warm water.
  27. Laat de koekjes met marshmallow zachtjes in de warme chocolademelk vallen, een voor een. Ik plof ze gewoon in (marshmallow naar beneden), duw ze om met een vork (marshmallow nu omhoog) en til ze op met een vork. Laat teveel chocolade druppelen terug in de kom.
  28. Leg het op het voorbereide bakplaat en laat het op kamertemperatuur komen tot de coating stevig is, ongeveer 1 tot 2 uur. Je kunt ze in de koelkast bewaren als je ze snel wilt hebben en ze zullen binnen 20 minuten klaar zijn.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407